昨天举办的校园刀工大赛让人至今仍回味悠长，我校中烹学员所展现的精细刀工让人叹为观止，其中离不开学员们背后辛勤苦练的态度和坚持不懈的毅力，台上十分钟台下十年功，如果说刀工展示的是基本功的精细化，那么明天将要举办的翻锅比赛则考究学员们的基本功是否出彩！
2017年9月12日，上海新东方烹饪学校的校园内，一场中烹学员刀工考评逐渐拉开了序幕，参加这场考评的学员将展现自己的傲人风采，同时，此次比赛旨在展现我校教育教学水平，巩固学生们的学习成果，检验他们平时练就的刀工技能水平。
刀工作为厨师基本功之一，是衡量厨师是否合格的一项标准，精细的刀工能使菜品形态精致、滋味醇和，有些刀工甚至成为名菜的关键工序。因而在上海新东方烹饪学校的教学理念中，基本功是必不可少的学习课程，定期举办的刀工大赛则成为考评学员刀工是否合格的盛大赛事，而明天就是上海新东方学员刀工考评的关键时刻，一场不容错过的刀工盛宴即将到来！